Ingredienti

Pomodoro, sale, correttore di acidità: acido citrico.

Caratteristiche tecnologiche

Raccolta meccanica, trasporto alla rinfusa, scarico idraulico, stoccaggio in piscina, alimentazione linea idraulica, cernita, Hot Break, setacciatura finale, concentrazione sottovuoto, serbatoio di stoccaggio, disareazione, aggiunta ingredienti (se necessario), filtrazione, pastorizzazione, riempimento, tappatura con capsula twist-off, pastorizzazione delle bottiglie, raffreddamento graduale, etichettatura, confezionamento, pallettizzazione.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: Denso, uniforme;
Colore: Caratteristico, rosso brillante, esente da processi di imbrunimento
Aroma: Caratteristico, gradevole ed armonico; esente da odori deviati od estranei
Gusto: Caratteristico, pieno e gradevole; esente da sapori deviati od estranei

Valori nutrizionali (per 100g di prodotto)

Termine minimo di conservazione

36 mesi dalla data di confezionamento. Viene espresso in giorno, mese ed anno stampigliato a ink - jet sul top della capsula.

Modalità di conservazione

Una volta aperto conservare in frigorifero.

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